AP4197-Denis-Frères

Titre : Cochinchine, Cholon, 1925 – Ensachage manuel du riz (1)

Notice : Ici, on procède à la fermeture des sacs à l’aide d’une ficelle en sisal. Extrait d’un album publicitaire intitulé : “Avec les compliments de la Cie Fanco-Indochinoise et ceux de la Société des Riz d’Indochine Denis Frères”. L’ensachage constituait la dernière opération de la chaîne de production du riz avant l’expédition. L’usine d’ensachage de la Maison Denis Frères de Cholon (photographiée ici) était située le long des arroyos chinois, pour permettre aux jonques d’y accéder et de récupérer le riz, une fois mis en sacs. La maison Denis Frères possédait deux usines d’ensachage : celle de Cholon, La “RISA” et l’usine à riz étuvé de Binh Dong. (D’après Alphonse Denis.) Sur la Maison Denis Frères et le commerce du riz, voir AP4185.

Mots Clefs : Cochinchine Cholon 1925 Décortiquerie – Rizerie Architecture industrielle Usine – Machinerie – Technique